Datenbank überschreibt inhalte

[shmia]

Du hast auch noch weitere Probleme in deinem Sourcecode.
Da du Delphi4 verwendest vermute ich dass TAtom eine Klasse und kein Record ist.
Daher muss jedes Objekt von TAtom neu erzeugt werden:

Delphi-Quellcode:

procedure procedure TForm1.ErzeugeSauerstoff;
var
  atom : TAtom;
begin
  atom := TAtom.Create;  // neues Objekt erzeugen
  atom.Atomname := 'Sauerstoff';
  ... // hier weitere Eigenschaften bestücken
  Periodensystem.Hinzufuegen(atom);
end;

Wenn du dagegen nur ein einziges Objekt der Klasse TAtom hast (globale Variable ?),
dann ist klar, dass immer das gleiche Objekt mit den Daten überbügelt wird.