Es hört sich nach einer MacOS, X-code, Apple-developer-portal option a.
Bist du sicher dass das in Delphi geht?
Keystore ist für den Google PlayStore. Apple hat Identifier, Profile und Zertifikate die im XCode drin sein müssen. Da holt sich Delphi nur die Infos und man wählt ein passendes Profile und Zertifikat aus.