Hallo Philipp,
das Problem mit der Verbindungspriorität bei BluetoothLE kann knifflig sein, besonders wenn mehrere Geräte wie deine App und eine Apple Watch um die Verbindung konkurrieren. Eine direkte Lösung über die Delphi BluetoothLE-Implementierung, um die Priorität festzulegen, gibt es (soweit ich weiß) nicht. Normalerweise muss das auf der Ebene des Bluetooth-Geräts selbst geregelt werden, also in deinem Fall beim Indoor-
Rad-Trainer.