Moin,
schonmal im Internet recherchiert? Habe sofort etwas Nützliches gefunden, was einige deiner Kriterien erfüllt. Ist zwar kein schöner Pfeil, aber bei Canvas kann man auch nicht so viel erwarten.
https://www.swissdelphicenter.ch/en/...de.php?id=2426
Wenn sich der Pfeil mit deiner Maus bis zum Loslassen bewegen soll, dann musst du im MouseMove auch zeichnen.