Deine Aggregatfunktion ist "MAX".
Das hier sollte gehen (Du musst nach P.Pers_Name & P.Pers_Vorname gruppieren):
SQL-Code:
SELECT Max(Kath1_Datum)
,P.Pers_ID
,P.Pers_Name
,P.Pers_Vorname
FROM Kathegorie1 K
,(Person P Inner Join Pers_b_Kath1 Q On P.Pers_ID = Q.Pers_ID)
WHERE K.Kath1_ID = Q.Kath1_ID
GROUP BY P.Pers_ID
,P.Pers_Name
,P.Pers_Vorname
ORDER BY 1 Desc
,P.Pers_Name
,P.Pers_Vorname