Alles klar, das geht, es muss die Datei die info.plist.TemplateiOS.xml wie folgt bearbeitet werden:
Vor dem letzten </dict> Tag das hier einfügen.
<key>LSApplicationQueriesSchemes</key>
<array>
<string>onenote</string>
</array>
Danke für Eure Hilfe!
LG
Mirko