Hast du die Manifest-Datei überall gelöscht? Ich hatte dieses Problem auch und wurde hier darauf aufmerksam gemacht, dass EMBT dokumentiert hat, dass man die Manifest-Datei an mehr Stellen löschen muss:
https://quality.embarcadero.com/browse/RSP-39062
Ansonsten hatte ich noch das Problem, dass ich folgende Anpassung vornehmen musst: In der dproj-Datei stand die Zeile:
<PlatformSDK Condition="'$(PlatformSDK)'=='' And '$(Platform)'=='Android64'">AndroidSDK26.1.1_64bit .sdk</PlatformSDK>
Diese musste raus, damit das neue
SDK wirklich greift.