StringReplace-Funktion etwas aufbohren

[DieDolly]

Ich übergebe der einen String (Textdatei) und eine Zeichenkette zum ersetzen.
Aus 123 soll dann ABC werden, grob gesagt.

Ich möchte aber gerne, dass nur jene 123 ersetzt werden, die nicht zwischen < und > stehen. "hallo 123 du" soll zu "hallo abc du" werden, aber "hier könnte <irgendetwas stehen 123. mir fällt gerade> nix ein" soll nicht zu "hier könnte <irgendetwas stehen abc. mir fällt gerade> nix ein" werden.

Wie wäre soetwas möglich? Das < und > muss nicht zwangsweise direkt vor oder hinter 123 stehen.

Für Hilfe wäre ich sehr dankbar.