Was sagt denn FieldType/DataType?
Und gibt es bei FireDAC nicht auch irgendwo die inneren TypInfos, also das was das
DBMS/Treiber dem FD für einen Typ nennt?
Gibts in FireDAC sowas wie Data Mapping (wie in UniDAC), wo man angeben kann, welchen TFieldType ein Feld haben soll? Dann einfach "datum" als ftDateTime mappen.
Im SQLite-Editor "SQLite Expert Personal" kann man als internes Format für Datumsfelder explizit angeben "Borland TDateTime", aber halt auch andere Optionen. SQLiteSpy hat die "Delphi-Brille" hingegen permanent auf, deswegen fällt eventuell hintenüber, dass es auch anders geht.