Ich hatte die Einstellungen mit folgendem Tool übernommen:
https://docwiki.embarcadero.com/RADS..._Einstellungen
Du musst aber höllisch aufpassen, was du übernimmst. Ich war zu großzügig und dann übernimmt Delphi 11 auch alle Delphi 10.4.2-Pakete und du musst händisch wieder alle Pakete mit 270 aus der
IDE, der Registry und den Language-Einstellungen rauswerfen. Das hat mich mehr Nerven gekostet, als es neu aufzusetzen.
Alternativ ein iPad mit iOS 14 anschließen und damit das
SDK neu anlegen. Dann wird es ja automatisch ein 14er
SDK und kann auch gegen ein iOS 15-iPad betrieben werden (nur umgekehrt geht es nicht).
Ob dies sinnvoll ist, vermag ich nicht zu sagen. Aber es funktioniert bei mir und ich habe auch keine Beschwerden seitens der Kunden.