Dies gilt für Delphi 10.4.2, aber vielleicht ist es bei Delphi 11 auch so:
Deinstalliere Delphi noch einmal und installiere dann direkt mit OpenJDK und Android
SDK. Es funktioniert nicht, wenn du die Android Tools usw. erst automatisch vor einem Kompilieren oder nachträglich über den Plattformmanager installieren lässt.
Ich habe das Problem bereits gemeldet:
https://quality.embarcadero.com/browse/RSP-34650
Ich habe es allerdings nicht genauer untersucht. Es wäre gut, wenn du deine Erkenntnisse dort als Kommentar hinzufügst (falls es bei dir auch mit einer Neuinstallation mit den beiden Häkchen klappt) und du kannst auch für den Fehler bzw. dessen Behebung voten.