mysql ist nicht so toll im Umgang mit json wie z.B. postgres, aber etwas kann es auch.
Vielleicht hilft Dir 'json_extract'
Code:
SELECT
JSON_EXTRACT('{"Name": "Bart", "Age": 10}', '$.Name') AS 'Result';
https://database.guide/json_extract-...ment-in-mysql/
Es gibt noch einige weitere Funktionen für den Umgang mit Arrays und Array Aggregation.
Wenn Dein json komplexter ist, muss der (oder die) "path" Parameter (hier $.name) entsprechend aufgebaut werden.