Das einzige, was aktuell nicht geht, ist MacOS BigSur auf dem neuen M1-Prozessor (also krach neuer Hardware).
Dies ist aber kein reines Delphi-Problem, das betrifft auch andere große Software-Produkte und dafür wird man laut EMBT-Roadmap bis H2-2021 warten müssen.
Oder testen ob das beim M1 nicht durch die x86 Emulation doch funktioniert...
Außerdem könnte es einen Versuch wert sein sich in ein möglicherweise laufendes Beta Programm aufnehmen zu lassen.
Etwaige Fixe für etwaige Probleme könnte man dann evtl. vorab testen.