Du hast die Datei als UTF-8 gespeichert, somit sind da am Anfang der Datei noch ein paar zusätzliche Bytes.
Beim Speichern müsstest du unten die Codierung auf
ANSI umstellen.
Und dein "Steuerzeichen" ist als richtiges Pfeil-Zeichen drin.
Als
ASCII/
ANSI wären die ersten 128 "Zeichen" mit UTF-8 eigentlich identisch, aber dieser Peil stammt aus einer höheren Unicoderegion.
Ja, es gibt für alle Steuerzeichen auch Ersatzzeichen, damit Programme sie darstellen können,
aber funktional haben die dann natürlich eine ganz andere Bedeutung, halt nur wie ein normaler "Buchstabe".
https://www.unicode.org/charts/PDF/U2400.pdf
[edit]
Laut der PDF müssten die Werte m/t1/t2 auch als "Char" gespeichert werden, also 100 nicht als "100" sondern als "d".
Das hatte ich im Anhang nicht angepasst. (dort nur das ESC)