Der Simulator bekommt 32Bit Intel Code, keinen ARM Code.
Sherlock
Der Simulator funktioniert unter 10.4 noch nicht! (Also 64bit)
Für die 32bit App´s, braucht man derzeit dann noch eine alte Delphi-Version und eine alte macOS-Version. (Kein Catalina)
Sofern man den Simulator benutzen will!