Zu 1.: Sieh dir mal TFileStream in der Hilfe an, ich hab ihn noch nie verwendet, aber damit müsste es gehen.
Zu 2.: Zeichne das Bild mit StretchDraw in ein verstecktes TImage, dann speicher es ab. Falls du das noch nicht gemacht hast, gibt es hier Hilfe, und wenn das auch fehlschlägt...ich bin im Moment nicht wirklich ausgelastet