Wenn du das Icon in den Projekt-Optionen eingetragen hast musst du es nicht auch im Formular setzen. Es wird automatisch das Icon aus den Projekt-Optionen genommen. Die Icon-Eigenschaft des Forms nimmt man wenn ein Formular ein anderes Icon als das Programm-Icon haben soll. Vielleicht wird dein Icon in der Taskleiste richtig angezeigt wenn du im Formular keins definierst.
Das der Windows-Explorer bei "Extra große Symbole" nicht das 256x256 Symbol anzeigt hatte ich auch schon. Ich konnte das beheben in dem ich die Exe mit den
ResourceEditor von Anders Melander geöffnet, das Icon gelöscht und es wieder eingefügt habe...