Swissbit DLL - Diverse Fragen

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Hallo Gemeinde,

ich war gestern mit einem befreundeten Gastronom unterwegs und wir haben ein wenig über Bonpflicht etc philosophiert. Dabei kam ich auf ein interessantes Thema, weil der Gute auch Nachtbedienung von 23.00 bis 5.00 morgens macht:
Man muss ja in der Swissbit TSE regelmäßig die Zeit setzen(spätestens alle 25 Minuten) und die gesetzte Zeit muss ja monoton zunehmend sein.

Wenn aber nun bei der Zeitumstellung von Sommerzeit auf Winterzeit in der Stunde, "die es nicht gibt" die Uhr der TSE gesetzt wird hat man meiner Meinung nach mit den 25 Minuten 2* den Fall dass die Uhr der TSE zurückgestellt werden müsste.
Sehe ich das richtig, oder habe ich da einen Knoten im Hirn????
Wenn das aber tatsächlich so ist: wie soll das dann gehen?

Gruß
Dirk