Ja so funktioniert es..
Komischerweise ist in Delphi 10.3.2 der selbe Code und es funktioniert - aber vielleicht ist die Cast-Funktion selbst "Schuld" bzw. wurde verändert.
Ein Problem gelöst - auf zum Nächsten:
Übertrage Dateien ohne Probleme - jedoch jetzt beim Übertragen größerer Dateien (>32MB) bekomme ich Fehler - Out of Memory.
Hat jemand Upload/Download Methoden für DataSnap REST Server??