ich würd's vielleicht mit einer 2.
dpr-Datei machen und dann in der Config den Pfad ändern
-> originale .dpr kopieren und in Project_Demo.dpr umbenennen
in der Project_demo.cfg bei -E dann den Pfad ändern
Dann kannst du auch mit {$IFDEF} u.ä arbeiten wenn du diese in der .dpr Definierst ?
hoffe geholfen zu haben