Einfache Möglichkeit zur Aufzeichnung von Änderungen in Tabelle bei Posten

[Jasocul]

Grundsätzlich würde ich sowas über DB-Trigger lösen.
Wenn es aber in Delphi gelöst werden muss (aus welchem Grund auch immer), kann man im BeforePost NewValue und OldValue des DataSet vergleichen und daraus ein eigenes Protokoll basteln.