Da unter iOS die LaunchImages steuern, in welcher Auflösung die App startet (z.B. beim iPhone X, iPad Pro 11"), kann man da leider nicht viel weglassen. Notfalls einfach das Standard FMX-LaunchImage belassen oder einfach die "Grundfarbe" der eigentlichen Anwendung als einfarbiges Rechteck hinterlegen. Wenn es die Auflösung des Monitors hergibt, kann man auch den (zuletzt unterstützten) iOS Simulator bemühen, um alle Screenshots zu erstellen und zu "entleeren" wie Rollo62 es vorgeschlagen hat.
Ist und bleibt aber wirklich eine Sysyphus-Arbeit. Unter Xcode geht es dank Storyboards mittlerweile leichter.
Nachtrag: Beim Zuordnen der Bilder kann das
Codex Plug-In von Delphi Worlds etwas helfen. Dort gibt es die Funktion "Image Assets", um die Zuordnung zu erleichtern.