Wenn man der Meinung ist personenbezogene Daten in den Blockchain zu schreiben klar. In diesen Fall würde es für jede Technologie gelten die per Design keine Löschung zulässt.
Das ist eher ein Praxisproblem. Es ist oft vorgekommen, dass an sich nicht offenkundig personenbezogene Daten nachträglich doch als solche erkannt wurden (Beispiel EuGH-Urteil zu
IP-Adressen als personenbezogenes Datum).
Daten die ummittelbar einer Person zugeordnet werden können sind als personenbezogen zu betrachten, entscheidend ist da der Aufwand dazu. Der lässt sich natürlich schwer einschätzen und obliegt den Wandel der Zeit, ähnlich wie Verschlüsselungen. Was heute sicher ist muss morgen nicht mehr sicher sein.