Das kommt, finde ich, immer ganz auf das Feature an, das gefixt werden muss bzw. an dem weitergearbeitet werden soll. Ich bin zwar auch ein Freund davon immer mit der aktuellsten Version zu arbeiten, aber das entscheide ich immer von Fall zu Fall.
Was mir beim Erstellen meiner Branches weitergeholfen hast, war das Bild in
diesem Tutorial. Schau dir das Bild ruhig mal ein paar Minuten an. Das ist dann doch ziemlich selbsterklärend und da sind alle deine Fälle die du angesprochen hast mit Pfeilen schön dargestellt.
Das System musst du dann eben eventuell etwas auf dich anpassen bevor du das richtig benutzen kannst. Ich persönlich arbeite seit 2015 mit GIT und lerne auch immer wieder etwas dazu. Vor allem, wenn man dann nicht nur lokal mit einem GIT Repo arbeitet, sondern auch noch ein Issue Tracker wie GitHub oder GitLab (welches ich verwende und im Netzwerk hoste) nutzt. Dann ist das wieder etwas anders, da man dann mit Merge Requests bzw. Pull Requests arbeitet.