@Himitsu, du hast vollkommen Recht - in FMX geht das nicht. Allerdings gibt es in FMX auch kein TJPEGImage. Damit ist das im Ausgangspost Gesagte nicht durchführbar:
für ein FMX Android Projekt möchte ich das Bild aus einem TImage als jpeg speichern.
Hierfür wird TJPEGImage verwendet