Das ist bei den Standard-Visualizern halt so eingebaut.
Du könntest dir selber einen Visualizer erstellen und registrieren, welcher sowas nicht macht und alles anzeigt.
Oder "billig" noch ein Copy(x, 123) drumrum, bei den Überwachten Ausdrücken, und dir nur einen Ausschnitt ansehn, welchen du dann sehen kannst.
Beim
SQL kannst du doch bestimmt auch auf ein TStrings zugreifen, anstatt auf den String?