Du köntest dir einen GestenManager ableiten, der z.B. auf Application.MainForm nach einem "globalen" GestenManager sucht und sich beim Laden der Form/
DFM, bzw. beim manuellen Create, von dort die globalen Gesten besorgt/kopiert.
Es gibt keine globalen Gesten. Eine Geste ist immer an ein Control gebunden. Selbst wenn zwei Controls die gleiche Geste verwenden, werden beide separat für jedes Control im GestureManager verwaltet. Hier bietet sich insbesondere die Verwendung von Actions an, die ja zur Designzeit direkt mit den Gesten verknüpft werden können.