Die Oberfläche hat nichts mit der Datenbank zu tun. Mit der
Access-Oberfläche kann man auch auf andere Datenbanksysteme (
MSSQL, FireBird, ..) zugreifen und es gibt auch ähnliche Programme für diese.
Sollen mehrere (gleichzeitig) auf die Daten zugreifen können (direkt) fällt
Access/SQLite (ohne middleware) dann raus.
JET (das, was man oft als
Access bezeichnet) ist möglicherweise vorinstalliert, gehört aber nicht zum Betriebssystem. SQlite im Gegensatz ist Teil einiger Betriebssysteme (iOS, macOS, Android).