Schlechte Nachricht:
Seriell über BLE int NICHT STANDARDISIERT!
BLE ist halt für "Kurzzeitverbindungen" ausgelegt, also kurze/kleine Befehle und dann gleich wieder aus.
Seriell und Streaming allgemein ist dagegen per se eine Langzeitdauerverbingung.
kurze Texte / kleine Befehle kann man aber mit anderen Protokollen/Profilen im BLE auch sehr gut verschicken.