Man macht das über
Characteristics, in deinem Fall vielleicht als String.
Du registrierst dich bei einen Notifier und der schickt dir dann einen
Event wenn was Neues ankommt.
Wenn du senden willst schickst du ein WriteCharacteristic raus, am Besten schaust du dir die Beispiele dazu an.
Der ganze Ablauf zu einer Verbindung ist leider nicht immer so Problemlos, aber wenn die Verbindung steht funktioniert es bei mir zumindest immer so wie es soll.
Das ganze Handling zwischendurch macht eigentlich das Module mit Apple aus,
ich hatte noch nie Probleme mit verlorenen Paketen oder ähnliches.
Rollo