Hallo,
die richtige Buchempfehlung hast Du ja bereits
Ich würde das Problem bei den Sitzungen genau so ansprechen (keine anständige Doku, undurchsichtige Workflows)
Ist das Projekt wenigstens in einem Versions-Management-System eingecheckt?
Ach ja:
Willkommen im Club.
Wobei es bei mir nicht so schlimm war.