Ist tatsächlich so, dass im Client Server Pack (FireDAC Add-On) EMS enthalten ist und nicht Datasnap. Du kannst unter dem Titel dir den EMS durchaus mal zu Gemüte führen im Rahmen einer auf diesem Weg ausgiebig erweiterbaren Trial Period. Es stellt sich viel eher die Frage ob Datasnap in Kombination mit Prof. viel Sinn macht. Noch dazu würde auf dem Weg das Add-On Konzept ausgehebelt werden.
Oder als kostenpflichtiges AddOn
"DataSnap" ist nur und ausschließlich in Enterprise (und höher = Architect) verfügbar. Ein Add-On für die Professional Edition gibt es nicht.
Dann ist diese Übersicht aber falsch