über alle Forms (nicht Units) Deines Projekts kannst Du mit TScreen.Forms bzw. TScreen.FormCount iterieren.
Na komm, ein var hättest du ruhig mitgeben können. Das machts für den Einstieg einfacher ^^
Delphi-Quellcode:
var
i: Integer;
TheForm: TForm;
begin
for i := 0 to Screen.FormCount - 1 do
begin
TheForm := Screen.Forms[i];
TheForm.MachWas;
end;
end;