Die meisten Delphi->Mac-Entwickler dürften ihre Entwicklungsumgebung in einer VM auf dem Mac laufen haben. Das ist nochmal ein Stück besser als irgendein Remotedesktop zum Mac.
Kennt jemand eine bessere Alternative?
Es geht auch anders, aber nicht ohne viele tausend Stunden Bastelarbeit. hackint0sh+vbox oder +qemu (noch schwerer). Klar ist, dass man damit nicht mal eben so kurz aufs neueste macOS (dadurch evtl. auch XCode) updaten kann. Des weiteren stellt sich bei macx86 immer die Frage nach Deiner Hardware und dem (nicht-)Vorhandensein der entsprechenden .kext's. Da kann man viel Zeit reinballern und am Ende
kann es passieren, dass immer noch nichts sinnvolles dabei rauskommt.
Wenn Deine Zeit etwas Wert ist, kaufste einfach nen mac und benutzt VNC.