Befehl gesucht: & Zeichen entfernen

[a.def]

Vor langer Zeit habe ich hier im Forum mal einen Befehl gelesen, der unter Berücksichtung der eingestellten Windows-Sprache "&"-Zeichen aus Captions entfernt.
Zum Beispiel aus TMenuItem-Captions.

Leider finde ich den Beitrag nicht mehr! Wie heißt bitte dieser Befehl? Ich suche nicht StringReplace.

Beispiel: showmessage( TMenuItem(Sender).Caption ) würde z.B. Test-C&aption oder ähnliches ausgeben. Was ich brauche ist Test-Caption.