Da das hier noch nicht erwähnt wurde, nur angedeutet:
Es gibt die aktuellste Version 10.1
als Starter Edition kostenlos.
Wenn du die Version 7 nicht von jemandem vorgegeben bekommen hast, würde ich gleich mit der neuen lernen. (Und wenn du die vorgegeben bekommen hast, gibt es ja vielleicht die Möglichkeit eines Wechsels.
)
Ansonsten kannst du bei Delphi 7 einmal in den mitgelieferten Beispielen schauen. Da sind Sortieralgorithmen als Beispiele enthalten.