1. mit rechter Maustaste auf Dataset
2.
SQL-Generator
3. am besten zuerst "Clear SQLs"
4. Select - Anweisung angeben, z.B.: "SELECT * FROM MYTABLE"
5. Save
SQL
6. GetTable Fields (geht das nicht, so ist dem Dataset keine Transaction zugeordnet)
7. Generate SQLs
Vom Delphi-DBgrid würde ich trotzdem abraten.