Daten.SQLITE_Connection.Database := GetHomePath + PathDelim + 'Documents' + PathDelim + 'Test.sqlite';
Der Pfad stimmt.
auch versucht habe ich den Remote-Path "Startup\Documents\" sowie
Probier mal
.\Startup\Documents\
Du kannst auch die ipa unter
OS X öffnen und schaun ob die sqlite-Datei an der richtigen Stelle im Container liegt.