Danke Euch Beiden!
Der Tipp mit der Netzwerkbrücke hat funktioniert! Musste nur den richtigen Namen (in meinem Falle enp6s0) wählen.
Jetzt kann das virtualisierte Betriebssystem zwar ins lokale Netzwerk, aber nicht mehr ins Internet.
Vorteil ist, dass ich meine Client-Server Anwendungen entwickeln kann, netzwerkübergreifenden Zugriff Linux/Windows/Virtuelle Maschine im lokalen Rechnernetzwerk habe, aber Windows10 hübsch eingeschlossen ist (und lädt Updates, wenn ich es will, so ist das Verhalten von Windows 10 besser zu steuern).
Da man in VirtualBox mehrere Adapter anlegen kann, kann ich auch ganz schnell wieder die Sache umswitchen, wenn ich mal Internet in der virtuellen Maschine benötigen sollte (um z.B. Updates einzuspielen oder für die Entwicklung).