IncSecond ist eine Funktion aus der
Unit DateUtils, mir ist nicht ganz klar, wieso du das als Variable deklarierst.
Dadurch dass du es als Variable deklarierst, wird an der Stelle natürlich versucht, auch darauf zurückzugreifen, was nicht wirklich funktionieren kann.
Das Initialisieren von totaltime sollte noch immer nicht in der onTimer-Methode geschehen, sondern z.b. im OnCreate des Formulars.