Mal so als Perspektive, wenn du die Backups hast: Du könntest versuchen, nach und nach mit Hilfe von Kopien der Backups die PCs durch virtuelle Maschinen auf Standard-Hardware zu ersetzen.
Dann werden regelmäßige Backups einfacher und du bist nicht ganz aufgeschmissen wenn mal einer der Rechner ins Gras beißt.
Ob das so einfach klappt ist die andere Sache