Hier gibt es keine Standard-Routinen, weil das Verhalten auf den mobilen Systemen auch ganz anders als bei Windows ist. Ein ShellExecute o.ä. gibt es dort nicht.
Was aber nicht dagegen spricht eine Funktion "OpenFile" zu schreiben, die je nach System etwas macht, womit die Datei dan geöffnet wird, egl ob "automatisch, wie im Windows, oder mit "Öffnen mit..." oder sonstwie.