Nimm einfach UTF-8 und es hat sich, denn da passt immer alles rein.
In ISO-8859-1 ist dieses Zeichen definitiv drin, wie du dir denken könntest.
Mehrere ContenTypes?
Die Mail hat doch nur einen Type und zwar "Mixed" und dann hat jede "Sektion" den ContenType ihres Inhaltes.
Das Property heißt ja auch ContentType und nicht ContentType
s, oder seh ich das falsch?