Wenn ich den TaskMgr von Win7 noch richtig in Erinnerung habe dann zeigt der doch zunächst nur die Prozesse aus deinem Benutzerkontext an. Prozesse die z.B. unter "SYSTEM" laufen sind nicht darunter, dazu muss man erst links(?) unten auf "Alle Prozesse" oder so ähnlich klicken.
PS: Auf welche Spalte schaust du? Ich liege wahrscheinlich falsch, aber die Spalte "Arbeitssatz (Speicher)" wäre z.B. was ein Prozess effektiv braucht, was das
OS aber tatsächlich wohl als "belegt" markiert ist "Zugesicherte Größe". Bei mir hat z.B. das
RAD Studio gerade 396 MB belegt, aber zugesichert sind 492 MB.