Leider unterstützt Firemonkey solche Sachen bisher nicht. Man muss ja auch von Hand ausprogrammieren, dass die Tastatur Eingabefelder nicht verdeckt.
Nach meinen Informationen macht das keine Entwicklungsumgebung automatisch...
Aber das muss man ja nur einmal zusammen googlen...
Für alle anderen gibt es im neuen Jahr das "FireMonkey Development Kit" kurz "FDK"