Ich würde MyBase als keine wirkliche Alternative zu einer "richtigen" Datenbank ansehen.
Damit sollte man sich in der Tat nicht befassen, wenn man sowieso auf dem Weg ist, den Umgang mit Datenbanken zu erlernen. Wenn schon, dann gleich richtig.
Zum entwickeln würde ich immer eine installierte Serverversion nehmen. Die embedded ist eher eine Möglichkeit bei Anwender, der so keinen extra Server installieren muss.
Dem kann ich nur beipflichten. Man kann sich sehr schnell und problemlos einen lokalen Firebird-Server installieren. Dieselbe Datenbank kann man dann ebenso als Embedded-Variante wie auch als Remote-Server-Variante verwenden. Einzig die Connect-Parameter sind unterschiedlich.