Das sind aber viele Fragen.
(1) Wenn Du mehrere Ansichten erstellst, wählt das FMX-Framework die jeweils am besten passendste aus.
Du selbst muss da gar nichts wählen. Du stellst sie nur bereit.
(2) und (3) Die Ansichten sind dazu da, größere Unterscheide adressieren zu können. Beispielsweise Telefon vs. Tablet. Auch wenn Telefone immer größer und Tables immer kleiner werden, lässt sich pauschaliert sagen, dass auf einem Tablet mehr Platz ist. Und mit einer separaten Ansicht für das Tablet könntest Du diesem Umstand Rechnung tragen und z.B. weitere Controls einblenden etc. Dennoch solltest Du grundsätzlich mit Alignments und Margins arbeiten, da Du damit bestens kleinere Größenunterschiede kaschieren kannst. Wenn Du einstellst, dass ein Button immer oben rechts sitzt, dann ist es egal, ob die Breite 640, 645 oder 650 Pixel beträgt - der Button sitzt verlässlich da, wo er soll.
(4) und (5) Kann man machen - muss man meiner Ansicht nach aber nicht.
(6) siehe (1)
(7) und (8) sowohl iOS als auch Android verlangen nach diversen Icons und Splash-Screens.Wenn man dieses Fass öffnet, muss man es auch vollständig bedienen. Es gibt im Netz aber viele Seiten, die aus einem Bild verschiedene Größen berechnen. Zum Beispiel "MakeAppIcon.com" oder andere.
Daniel R. Wolf
mit Grüßen aus Hamburg