Wie am besten ein Datum und eine Uhrzeit in der DB speichern?

[mkinzler]

Werte immer im entsprechenden Typen speichern!
Bei der Speicherung als Text handelst Du dir nur ein enormes Fehlerpotential ein.
Die Speicherung als DateTime hat den Vorteil, dass diese unabhängig vom Datumsformat ist ( Sprache, Kurz-/Langformat, ...)