Da man weder Echtzeitmessungen noch 1000 Werte pro Sekunde benötigt, reicht hier ein Timer, der 1x pro Minute (oder 5x) die Werte abfragt. Die preisgünstigen Boards sind ja gerade deshalb preisgünstig, weil sie passiv sind.
Bezüglich Ansteuerung: Sofern eine
DLL beiliegt, geht das eigentlich immer mit Delphi.