Wieso nicht so wie baumina vorgeschlagen hat, allerdings mit einem NOT dazwischen?
SQL-Code:
SELECT
COUNT(*)
FROM
Tabelle
WHERE
Feld IS NOT NULL
Kommt dabei etwas anderes als 0 zurück, enthält das Feld nicht ausschließlich NULL-Werte. Und ja, das wäre dann halt eine solche Abfrage je Spalte, aber ich wüsste nicht, wie man das großartig anders machen sollte.